江建国朝瑶瑶招了招手,“来来来!到伯父这里来,帮伯父烧火好不好?”
“嗯呐~”瑶瑶答应一声,开开心心的蹲到江建国跟前。
江建国把瑶瑶挡在身后,以免万一崩出油来烫到。
江建国指了指地上的劈柴,“瑶瑶说烧哪个咱就烧哪个好不好?”
瑶瑶用小手指了指,“介过~”
“好!那就把这个放进去。”江建国说着把瑶瑶指的那块填进灶膛里,纯粹就是哄孩子玩,让瑶瑶有些参与感。
炸东西最繁琐的就是准备工作。
比如炸藕夹,要先剁葱姜在剁肉馅,然后再把拌好的肉馅夹在切好的藕片里,炸茄盒也是同样的步骤。
炸丸子要先处理好萝卜丝,焯水撰干,然后再放上面粉鸡蛋做成面糊,放入调料调味。
小酥肉简单一些,直接把冰箱里的里脊肉拿出来稍微解冻,然后切成条就可以了。
虽然准备工作很麻烦,但好在人多,锅里的油烧热之后也就差不多了。
袁桂芬面盆端到锅边,“先炸丸子吧!试试油温怎么样?”
“都行!”江建国说着把瑶瑶又往后拉了拉,确保在安全距离以外。
袁桂芬熟练的用勺子挖了几个丸子放进油锅里。
锅里的油马上翻起油花,咕噜咕噜的。
“还不错!”袁桂芬手里并没有停下,继续下丸子。
长孙皇后的肉馅早就剁完了,也站在旁边看热闹。
大唐虽然也有用油炸东西的烹饪手法,但跟袁桂芬这个还是不太一样的。
“好香啊!”长孙皇后笑道。
袁桂芬笑道:“等会炸出来你先尝尝。”
“行!看起来就好吃。”
锅里的丸子数量差不多了,袁桂芬用笊篱轻轻搅动了几下,尽量让热量均匀一些。
“对了!还没拿装丸子的东西。”袁桂芬跟我在江建国后面的瑶瑶说道:“瑶瑶进屋里拿个竹筐出来好不好?”
“嗯呐~”瑶瑶点点头,迈着两条小短腿往屋里跑,嘴里还不停的嘟囔着,“小菊筐~小菊筐~小菊筐~”
大厅里面,小公主们正在和面,忙的热火朝天。
为了保证小公主们不胡作非为,李泰坐在旁边看着,负责监督。
“瑶瑶!快过来,姐姐分给你一块面玩好不好?”
“嗯呐~小菊筐~”瑶瑶一边点头一边朝小公主跑过去,拿起一块面团来就开始乱揉一通。
李泰问瑶瑶,“怎么突然跑进来了?外面没人跟你玩啊?”
摇摇摇了摇头,“不系哒~”
“那为什么跑进来了?”
“拿东西~妈妈拿东西~”瑶瑶奶声奶气的说道。
李泰听了个一知半解,“妈妈让你进来拿东西吗?”
“嗯呐~”瑶瑶点点头,继续玩手里的面团。
“让你拿东西你还玩上了?快告诉四兄拿什么东西?”
瑶瑶看着李泰,乌溜溜的大眼睛里全是茫然,小脑袋飞速旋转,刚刚明明还想着的,不知道现在为什么想不起来了。
“妈妈让你拿什么东西?想不起来了吗?”
“大菊花~”
李泰:“哪跟哪?我还是去问问吧!”
李泰跑到门口,朝院子里喊了一声,“伯母!让瑶瑶拿什么东西?”
“拿个竹筐!赶快!丸子都炸糊了。”袁桂芬端着笊篱,已经捞出来很多丸子了。
“哦哦!”李泰飞速跑进厨房,然后拿了一个小竹筐出来。
临出门之前还不忘叫了小公主们一声,“兕子城阳,丸子出锅了。”
小公主一听,立刻把手里的面团放下,也跑了出去。
城阳公主和高阳公主一看小公主跑出去了,